Culture Gourmande

Patrimoine de la pâtisserie française, le Saint-Honoré est connu de tous. Pourtant, il a un secret bien caché : son nom.

Délicate et intemporelle, la pavlova déçoit rarement. Si beaucoup connaissent sa recette, peu savent son origine. Pour le comprendre, un...

La super recette de poires pochées au vin du Médoc de l'atelier des chefs. Il y a quelques années j’ai suivi un cours de cuisine à...

Si la crème onctueuse à la vanille est célèbre dans le monde entier, son origine reste pourtant un mystère aujourd'hui encore.